Cestování

Borgo Santo Pietro, Toskánsko, Itálie

V samém srdci Toskánska leží Borgo Santo Pietro 5*, půvabná rodinná nemovitost, která byla otevřena v roce 2001, ale lokalita má historii dlouhou 2500 let. Luxusní hotel-resort je majetkem dánského páru Jeanette a Clause Thottrupových, kteří původně zakoupili venkovskou vilu starou 800 let proto, aby ji proměnili v rodinný dům. Nemovitost dnes zahrnuje 22 pokojů a apartmánů, bio farmu o rozloze 300 akrů, školu vaření, restaurace, vinice a udržovanou zahradu o rozloze 13 akrů (11 akrů k pěstování bylinek a 2 akry k pěstování zeleniny). Rezervujte si místo v michelinské restauraci Saporium (dříve nazývané Meo Modo) v čele s šéfkuchařem Arielem Hagenem, nebo v restauraci La Trattoria sull’Albero. Hosté si mohou vybírat z 1200 prestižních vinět umístěných v starobylém cihlovém vinném sklepě.

Skutečnou atrakcí je však zdejší uplatňování myšlenky „z farmy na talíř“, což se odvíjí od zahrad a bylinkového skleníku. Na místě je také zařízení na výrobu medu a sýra. Můžete se přihlásit na „lov lanýžů“ s průvodcem a hledat v lese lanýže, které pak odnesete do kuchařské školy na tématickou hodinu vaření. K dispozici je hojnost aktivit, od tenisu po bocce, a také lesní tělocvična se špičkovým vybavením umístěným v přírodě. Pro ty, kdo se chtějí nechat hýčkat, je tu vlajkové spa Seed to Skin s nabídkou kompletně přírodních produktů od Jeanette Thottrup, která se inspirovala svou vášní pro přírodní ingredience. Na oslavu svého 20. výročí hotel otevřel 2 nové zastřešené bazény, Casa Gerda a Casa Ellen (pojmenovaných po matkách Clause a Jeanette). Samostatně stojící apartmány nabízejí hostům soukromé bazény, terasy ve středomořském stylu, útulné krby, luxusní pokoje a klidné prostředí.