Valencie: Třída vaření paelly s prohlídkou centrálního trhu

Valencie, jedno z nejkrásnějších a nejživějších měst ve Španělsku, nabízí návštěvníkům nespočet možností, jak si užít svou jedinečnou kulturu, kulinářské dědictví a historické památky. Mezi všemi dostupnými aktivitami, které můžete v tomto slunném městě zažít, patří třída vaření paelly spojená s prohlídkou centrálního trhu k těm nejpopulárnějším, a to zcela oprávněně. Tento zážitek totiž kombinuje možnost poznat lokální suroviny a tradiční způsoby vaření s hlubším pochopením historie a života Valencie samotné.

Uvařte si valencijskou paellu jako místní v kurzu vaření paelly a kulinářského zážitku.

---

Rezervujte si výhodnou vstupenku – Valencie: Třída vaření paelly s prohlídkou centrálního trhu, kterou můžete kdykoliv online bezplatně zrušit.

---

Centrální trh – Mercado Central

Začněme nejprve centrálním trhem, který je jedním z hlavních bodů celého programu. Centrální trh ve Valencii, známý jako Mercado Central, je nejen jedním z největších krytých trhů v Evropě, ale také jedním z nejkrásnějších. Budova, která pochází z počátku 20. století, je architektonickým skvostem v secesním stylu a je zdobena barevnými keramickými dlaždicemi, skleněnými kupolemi a kovářskými detaily. Procházka tímto trhem je pro mnoho návštěvníků nejen vizuálním potěšením, ale také smyslovým zážitkem. Zdejší atmosféra je naprosto unikátní – směs hlasů prodavačů nabízejících své zboží, vůně čerstvých bylinek a koření, stejně jako pohled na bohatství barev ovoce, zeleniny a dalších potravin vás zcela pohltí.

• Rezervujte si také výhodnou turistickou kartu Valencie dostupnou ve třech variantách a otevřete si dveře k nezapomenutelným zážitkům a ušetřete svůj čas i peníze.

Nahlédnutí do každodenního života místních obyvatel

Během prohlídky trhu budete mít možnost nahlédnout do každodenního života místních obyvatel. Na stáncích se nabízí široká škála produktů, od čerstvých ryb a mořských plodů, které jsou přivezeny přímo z nedalekého Středozemního moře, až po sušené šunky, sýry a různé druhy olivového oleje. Nemluvě o bohaté nabídce koření, rýže a dalších ingrediencí, které jsou klíčové pro přípravu slavné valencijské paelly. Průvodce vás provede jednotlivými částmi trhu, vysvětlí původ a význam některých surovin a poradí, jak rozpoznat jejich kvalitu. Pokud jste milovníky jídla, tento trh vás nadchne svou pestrostí a kvalitou nabízených produktů.

Rezervujte si také výhodnou 7 denní turistickou kartu města Valencie, získejte až 35% slevy na spoustu aktivit po celém městě a mnoho dalšího.

Samotná třída vaření

Po prohlídce trhu se přesunete na samotnou třídu vaření, která je často vedena zkušenými místními kuchaři. Ti nejenže dokonale ovládají umění přípravy paelly, ale také vášnivě sdílejí své znalosti a příběhy, které se vážou k tomuto ikonickému španělskému pokrmu. Třída obvykle začíná úvodním povídáním o historii paelly. Dozvíte se například, že tento pokrm pochází právě z Valencie a že jeho původní verze, známá jako „paella valenciana“, obsahuje konkrétní ingredience, jako je kuřecí a králičí maso, zelené fazolky, rajčata, šafrán a samozřejmě rýže. Kuchaři také vysvětlí, že správná příprava paelly vyžaduje nejen kvalitní suroviny, ale také trpělivost a přesnou techniku.

Samotný proces vaření

Samotný proces vaření je interaktivní a zábavný. Účastníci si nejprve připraví všechny ingredience, od krájení zeleniny po marinování masa. Poté se naučí, jak připravit základní směs, tzv. sofrito, která je klíčová pro autentickou chuť paelly. Kuchař vám ukáže, jak správně pracovat s pánví na paellu, známou jako „paellera“, a jak zajistit, aby rýže měla správnou konzistenci a vytvořila na dně pánve zlatavou kůrku, známou jako „socarrat“, která je považována za vrchol umění přípravy tohoto pokrmu. Během vaření se také klade důraz na to, aby si účastníci osvojili tradice a respektovali původní receptury, které jsou předávány z generace na generaci.

Samotná degustace

Jakmile je paella připravena, přichází na řadu to nejlepší – samotná degustace. Společně s ostatními účastníky si sednete ke stolu, kde si vychutnáte výsledky své práce. K tomu se často podává sklenka místního vína nebo tradiční valencijský nápoj zvaný „horchata“. Tento moment je skvělou příležitostí k tomu, abyste sdíleli své dojmy, povídali si o zážitcích z vaření a možná si dokonce vyměnili tipy na další kulinářské dobrodružství.

Závěrem

Celý tento zážitek, který spojuje prohlídku centrálního trhu a třídu vaření paelly, je nejen skvělým způsobem, jak se něco naučit, ale také hlubším vhledem do kultury a tradic Valencie. Odnesete si nejen nové dovednosti a recept, ale také vzpomínky na jedinečný den plný chutí, vůní a přátelské atmosféry. Pokud máte rádi jídlo, kulturu a autentické zážitky, tato aktivita by rozhodně neměla chybět na vašem seznamu věcí, které ve Valencii podniknout.

 

Vylepši si zážitek

Co můžeš podniknout ve Valencii? Podívej se na další možnosti doporučených zážitků!